{"id":8638,"date":"2026-06-11T11:25:20","date_gmt":"2026-06-11T16:25:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/?post_type=job_listing&#038;p=8638"},"modified":"2026-06-11T13:17:08","modified_gmt":"2026-06-11T18:17:08","slug":"fromagerie-victoria-victoriaville-44-chef-fromager-responsable-de-production","status":"publish","type":"job_listing","link":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/poste\/fromagerie-victoria-victoriaville-44-chef-fromager-responsable-de-production\/","title":{"rendered":"Chef Fromager \/ Responsable de production"},"content":{"rendered":"<p>Envie de diriger une production o\u00f9 tradition, qualit\u00e9 et savoir-faire se rencontrent? Nous recherchons un chef fromager passionn\u00e9 qui aime \u00eatre au c\u0153ur de l\u2019action, mobiliser son \u00e9quipe et contribuer \u00e0 la fabrication de fromages de qualit\u00e9.<\/p>\n<h4>Horaire<\/h4>\n<ul>\n<li>Horaire de jour en semaine<\/li>\n<li>Doit \u00eatre disponible \u00e0 partir de 3ham<\/li>\n<li>Rotation de travail de fin de semaine.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Avantages<\/h4>\n<ul>\n<li>Salaire selon l&rsquo;exp\u00e9rience<\/li>\n<li>REER collectif<\/li>\n<li>Assurances collectives<\/li>\n<li>Cong\u00e9s mobiles apr\u00e8s 3 mois de service<\/li>\n<li>Des rabais pour les employ\u00e9s<\/li>\n<li>Uniforme de travail fournis<\/li>\n<li>\u00c9v\u00e9nements d&rsquo;entreprise<\/li>\n<li>Trois semaines de vacances<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Profil recherch\u00e9<\/h4>\n<ul>\n<li>Formation en transformation laiti\u00e8re, transformation alimentaire ou exp\u00e9rience \u00e9quivalente.<\/li>\n<li>Minimum de 5 ans d\u2019exp\u00e9rience en fabrication fromag\u00e8re (exp\u00e9rience en cheddar, un atout majeur).<\/li>\n<li>Leadership mobilisateur, autonomie et sens de l\u2019organisation.<\/li>\n<li>Bonne connaissance des normes alimentaires qu\u00e9b\u00e9coises et canadiennes.<\/li>\n<li>Excellente capacit\u00e9 d\u2019analyse, de r\u00e9solution de probl\u00e8mes et souci du d\u00e9tail.<\/li>\n<li>Capacit\u00e9 physique et disponibilit\u00e9 pour des horaires variables au besoin.<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Vos principales responsabilit\u00e9s<\/h3>\n<h4>Production et supervision<\/h4>\n<ul>\n<li>Planifier, organiser et superviser les activit\u00e9s quotidiennes de fabrication, d\u2019affinage et d\u2019emballage.<\/li>\n<li>D\u00e9terminer les volumes de production selon les commandes et les objectifs.<\/li>\n<li>Encadrer, former et mobiliser l\u2019\u00e9quipe de production.<\/li>\n<li>Participer activement aux op\u00e9rations de fabrication.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Fabrication fromag\u00e8re<strong><br \/>\n<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Assurer le contr\u00f4le de toutes les \u00e9tapes de production et de sanitation : r\u00e9ception du lait, pasteurisation, ensemencement, caillage, moulage, pressage, salage et d\u00e9moulage.<\/li>\n<li>Superviser l\u2019affinage : maturation, entretien des cro\u00fbtes, contr\u00f4le de la temp\u00e9rature et de l\u2019humidit\u00e9.<\/li>\n<li>Effectuer les tests de qualit\u00e9 n\u00e9cessaires (pH, humidit\u00e9, texture, temp\u00e9rature, acidit\u00e9).<\/li>\n<li>Collaborer \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration des recettes et proc\u00e9d\u00e9s.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Qualit\u00e9, conformit\u00e9 et optimisation<strong><br \/>\n<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Veiller au respect des normes du MAPAQ et de la r\u00e9glementation alimentaire canadienne.<\/li>\n<li>Assurer la tra\u00e7abilit\u00e9 et la tenue des registres obligatoires.<\/li>\n<li>Optimiser les proc\u00e9d\u00e9s afin d\u2019am\u00e9liorer le rendement et r\u00e9duire les pertes.<\/li>\n<li>G\u00e9rer les stocks de mati\u00e8res premi\u00e8res et assurer le bon fonctionnement des \u00e9quipements.<\/li>\n<li>Promouvoir et faire respecter les normes SST.<\/li>\n<li>Former l\u2019\u00e9quipe aux bonnes pratiques d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Pourquoi vous joindre \u00e0 nous?<strong><br \/>\n<\/strong><\/h4>\n<ul>\n<li>Un r\u00f4le cl\u00e9 au c\u0153ur des op\u00e9rations.<\/li>\n<li>Une \u00e9quipe passionn\u00e9e et un environnement stimulant.<\/li>\n<li>L\u2019occasion de contribuer \u00e0 l\u2019innovation et au d\u00e9veloppement de produits de qualit\u00e9.<\/li>\n<\/ul>\n<p>**Le masculin est utilis\u00e9 afin d&rsquo;all\u00e9ger le texte.<\/p>\n<p>Pr\u00eat(e) \u00e0 mettre votre expertise au service d\u2019une fromagerie qui valorise le savoir-faire et l\u2019excellence? Nous voulons vous rencontrer!<\/p>\n","protected":false},"author":353,"featured_media":8491,"template":"","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","_themeisle_gutenberg_block_has_review":false,"_promoted":"","_job_location":"Victoriaville","_application":"emploi.victo@fromagerievictoria.com","_company_name":"Fromagerie Victoria","_company_website":"https:\/\/fromagerievictoria.com\/","_company_tagline":"","_company_twitter":"","_company_video":"","_filled":0,"_featured":0,"_remote_position":0,"_job_salary":"","_job_salary_currency":"","_job_salary_unit":""},"job-categories":[],"job-types":[44],"class_list":["post-8638","job_listing","type-job_listing","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","job-type-temps-plein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/wp-json\/wp\/v2\/job-listings\/8638","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/wp-json\/wp\/v2\/job-listings"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/wp-json\/wp\/v2\/types\/job_listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/wp-json\/wp\/v2\/users\/353"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8638"}],"wp:term":[{"taxonomy":"job_listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/wp-json\/wp\/v2\/job-categories?post=8638"},{"taxonomy":"job_listing_type","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/wp-json\/wp\/v2\/job-types?post=8638"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}