{"id":7620,"date":"2024-01-18T20:17:10","date_gmt":"2024-01-19T01:17:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/?p=7620"},"modified":"2024-01-18T20:17:52","modified_gmt":"2024-01-19T01:17:52","slug":"portrait-danciens-marjolaine-et-philippe-beauregard","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/portrait-danciens-marjolaine-et-philippe-beauregard\/","title":{"rendered":"Portrait d\u2019anciens – Marjolaine et Philippe Beauregard"},"content":{"rendered":"\n

Marjolaine et Philippe Beauregard sont tous deux dipl\u00f4m\u00e9s de l\u2019ITAQ en technologie de la transformation des aliments (2007) et en technologie du g\u00e9nie agrom\u00e9canique (2011). \u00c0 sa sortie de l\u2019\u00e9cole, Marjolaine acquiert de l\u2019exp\u00e9rience dans une usine de transformation agroalimentaire. De son c\u00f4t\u00e9, Philippe choisit de continuer son parcours acad\u00e9mique en agronomie et ce, malgr\u00e9 son plaisir \u00e0 d\u00e9monter, r\u00e9parer et modifier des objets, qui le dirigeait d\u2019abord vers l’ing\u00e9nierie.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

En 2016, ce duo de fr\u00e8re et soeur d\u00e9cident de louer et puis, d\u2019acheter un verger \u00e0 Rougemont. Ils d\u00e9veloppent alors le volet de l’autocueillette en y ajoutant \u00e9galement des zones converties en cultures mara\u00eech\u00e8res. Le projet du\u00a0Potager Mont-Rouge Halte Gourmande<\/a><\/strong>\u00a0c\u2019est des fraises d\u2019hiver en serre, une multitude de vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes, du sirop d\u2019\u00e9rable, des balades en tracteur, des aires de jeux ainsi qu\u2019une panoplie de d\u00e9lices faits maison qui \u00e9veillent les sens.<\/p>\n\n\n\n

Marjolaine s\u2019assure de d\u00e9velopper des recettes qui valorisent les exc\u00e9dents ou les invendus produits sur la ferme et de concocter par exemple, du jus de pommes, des nombreux desserts, des confitures, des mets pr\u00e9par\u00e9s, et bien d\u2019autres. Quant \u00e0 lui, Philippe s\u2019occupe du volet de la production des fruits et l\u00e9gumes qui selon lui, est le d\u00e9partement de l\u2019entreprise qui apporte le plus grand nombre de d\u00e9fis. Le climat est sans aucun doute un casse-t\u00eate constant qui demande de naviguer dans des extr\u00eames de temp\u00e9rature passant par exemple, d\u2019une s\u00e9cheresse l\u00e9gendaire \u00e0 une inondation des champs due aux pluies diluviennes et ce, en l\u2019espace de quelques jours.<\/p>\n\n\n\n

Par contre, deux choses viennent les r\u00e9conforter : la joie des clients lors des visites sur la ferme et de sentir l\u2019appui du milieu agricole envers leur projet. Chaque ann\u00e9e, ils accueillent des familles, des \u00e9coles, des garderies, des institutions religieuses et m\u00eame des gens de la c\u00f4te Est am\u00e9ricaine. Depuis l\u2019achat du verger, ils ont obtenu la Bourse de la rel\u00e8ve agricole de la MRC de Rouville, le Prix de la Rel\u00e8ve agricole remis par l\u2019Association des producteurs mara\u00eechers du Qu\u00e9bec, une m\u00e9daille de bronze remis par L\u2019Ordre national du m\u00e9rite agricole, ainsi que plusieurs autres reconnaissances du milieu.<\/p>\n\n\n\n

Aujourd\u2019hui, ils sont fiers de pouvoir vivre de leur projet, d’\u00eatre en mesure de trouver un \u00e9quilibre pour la conciliation travail-famille, d\u2019avoir une \u00e9quipe solide qui les accompagne chaque jour et d\u2019en avoir fait plus que ce qu\u2019ils auraient pu imaginer. Mais, ils sont \u00e9galement tr\u00e8s fiers d\u2019\u00eatre la 4e g\u00e9n\u00e9ration d\u2019agriculteurs dans la famille.<\/p>\n\n\n\n

Quand l\u2019agriculture coule dans nos veines comme l\u2019eau d\u2019\u00e9rable dans l\u2019\u00e9rabli\u00e8re au printemps et quand les bonnes id\u00e9es et le d\u00e9vouement bourdonnent comme les abeilles butinent, il n\u2019est pas difficile d\u2019imaginer un succ\u00e8s assur\u00e9. Bonne continuation dans votre carri\u00e8re et votre entreprise!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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