{"id":8053,"date":"2025-01-15T10:51:05","date_gmt":"2025-01-15T15:51:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/?p=8053"},"modified":"2025-01-15T10:52:28","modified_gmt":"2025-01-15T15:52:28","slug":"portrait-dancien","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.anciensita.ca\/saint-hyacinthe\/portrait-dancien\/","title":{"rendered":"Portrait d’ancien, Simon Naud (GR, 1993)"},"content":{"rendered":"\n

Simon Naud, un homme tr\u00e8s impliqu\u00e9 dans le d\u00e9veloppement de l\u2019industrie viticole au Qu\u00e9bec<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Le Vignoble de la Bauge, situ\u00e9 \u00e0 Brigham en Estrie, est devenu le premier vignoble qu\u00e9b\u00e9cois et le second vignoble au Canada \u00e0 obtenir une certification de la Regenerative Organic Alliance (ROC). Cette certification en viticulture de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration repr\u00e9sente la norme la plus \u00e9lev\u00e9e au monde en agriculture biologique. Simon Naud explique que la viticulture de r\u00e9g\u00e9n\u00e9ration vise \u00e0 renforcer trois \u00e9l\u00e9ments essentiels de la viticulture \u00e9coresponsable, soit les sols, les \u00e9cosyst\u00e8mes et les communaut\u00e9s. Les consommateurs qui ach\u00e8tent un produit Regenerative Organic Certified (ROC) ont donc l\u2019assurance qu\u2019il a un impact environnemental, \u00e9thique et social positif.<\/p>\n\n\n

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\"\"<\/a><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Pour M. Naud, vigneron propri\u00e9taire, \u00absous les conditions climatiques actuelles, chaque secteur de l\u2019industrie qu\u00e9b\u00e9coise doit faire une introspection et se questionner afin de revoir ses pratiques en mati\u00e8re environnementale et \u00e9cologique pour participer \u00e0 l\u2019effort collectif en termes de r\u00e9duction du bilan carbone global. Le secteur agricole, et dans notre cas pr\u00e9cis, la viticulture, en fait partie. \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Simon Naud est dipl\u00f4m\u00e9 de la promotion 1993 du programme Technologie du g\u00e9nie rural. En 1996, il reprend avec beaucoup de dynamisme, le vignoble initialement fond\u00e9 par ses parents. Passionn\u00e9 par la recherche, il commence rapidement une qu\u00eate \u00e0 travers les diff\u00e9rentes r\u00e9gions viticoles nordiques du monde afin de r\u00e9pertorier de nouveaux c\u00e9pages ou de nouvelles m\u00e9thodes de vinifications qui pourraient \u00eatre int\u00e9ressantes chez nous. Son \u00e9quipe, compos\u00e9e de trois autres vignerons et p\u00e9pini\u00e9ristes, sont d\u2019ailleurs \u00e0 l\u2019origine de l\u2019entr\u00e9e au Canada de plusieurs c\u00e9pages, dont le Frontenac, qui est aujourd\u2019hui l\u2019un des plus cultiv\u00e9s au Qu\u00e9bec.<\/p>\n\n\n\n

En 1998, Simon est \u00e9lu membre du conseil d\u2019administration de l\u2019Association des Vignerons du Qu\u00e9bec, devenu Conseil des Vins du Qu\u00e9bec (CVQ). Il y si\u00e9gera pendant 20 ans, dont les quatre derni\u00e8res ann\u00e9es \u00e0 titre de premier vice-pr\u00e9sident. Avec ses coll\u00e8gues vignerons, il tente de d\u00e9velopper et faire cro\u00eetre cette industrie florissante tant par la recherche viticole, par des missions commerciales, par des interventions aupr\u00e8s des d\u00e9cideurs gouvernementaux et des diff\u00e9rentes institutions qu\u00e9b\u00e9coises. Simon a \u00e9galement fortement contribu\u00e9 \u00e0 la mise en place de la premi\u00e8re route des vins signalis\u00e9e au Qu\u00e9bec, celle de Brome-Missisquoi en 2002.<\/p>\n\n\n\n

Apr\u00e8s 20 ans de m\u00e9tier en viticulture traditionnelle, il d\u00e9cide de faire la transition vers la production de vins biologiques en plantant deux nouvelles parcelles de vignes de Frontenac Blanc, sur une terre qui servait de p\u00e2turage \u00e0 un troupeau de daims europ\u00e9ens et \u00e0 quelques yacks tib\u00e9tains. Depuis maintenant quatre ans, tous les vins \u00e9labor\u00e9s au vignoble le sont selon des principes de respect du vivant, de puret\u00e9 et d\u2019authenticit\u00e9, sans aucun ajout d\u2019intrants chimiques ou aromates, sans filtration et sans ajout de sulfites.\u00ab Je ne veux pas produire l\u2019\u00e9ni\u00e8me chardonnay de l\u2019histoire. Je veux cr\u00e9er un vin authentique de chez moi, qui repr\u00e9sente mon lieu et qui pousse naturellement chez nous \u00bb.On ne peut donc qu\u2019avoir envie de lever notre coupe \u00e0 cet agriculteur engag\u00e9 dans un mouvement visant \u00e0 promouvoir l\u2019agriculture de demain!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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